Żółty lub żółto-czerwonawy owocostan, utworzony z licznych owoców zrośniętych między sobą i z mięsistą osią, ma na szczycie mały pióropusz liści.
Surowcem leczniczym jest tu oczywiście owocostan, dojrzały lub jeszcze zielony oraz łodyga. Świeże lub suszone ananasy są jadane jako owoce lub też wchodzą w skład różnych potraw (ananas jest zazwyczaj gotowany, a jego
aromat wzmocniony dodatkiem różnych przypraw). Z ananasa wytwarza się także proszek oraz wyciągi, lecz niewątpliwie najlepsze jest jedzenie surowych owoców lub picie świeżego soku.
Składnikiem leczniczym jest owocostan oraz łodyga zawierający bromelinę - mieszaninę enzymów proteolitycznych, ułatwiających trawienie białek (mięsa, jajek, sera). Owocostan zawiera także witaminy A i C.
Ananas działanie :
Bromelina ułatwia trawienie białek, tłuszczów oraz skrobi. Podobne działanie wykazuje enzym papaina, który występuje w innym owocu tropikalnym, melonowcu właściwym. Enzymy te, tzw. enzymy proteolityczne, działają ponadto przeciwzapalnie i gojąco. Bromelina zwiększa przepuszczalność błon komórkowych, co przyspiesza cofanie się obrzęków.
Ananas wskazania :
Zielony owocostan pobudza apetyt i poprawia złe trawienie. Dojrzały owocostan zmniejsza kwaśność soku żołądkowego i przeciwdziała wzdęciom. Ponieważ ma właściwości przeciwzapalne i wpływa na zmniejszenie agregacji płytek krwi, ananas jest zalecany także w terapii obrzęków pourazowych lub pooperacyjnych.
Ananas i sok z niego są raczej dobrze tolerowane przez większość ludzi. Nie są jednak wskazane dla dzieci poniżej 6. roku życia, ponieważ bromelina może podrażnić ich błony śluzowe. Zjedzenie ananasa może także spowodować niepożądane skutki, takie jak podrażnienie przewodu pokarmowego, biegunka lub reakcja alergiczna.
Ananas stosowany doustnie na złe trawienie. Obecnie ananas jest rzadko stosowany w postaci proszku lub wyciągu suchego. Zamiast nich należy raczej sięgnąć po jeden z wielu gotowych środków farmaceutycznych, które zawierają jedynie bromelinę i mają dokładniej określoną dawkę.
Kiedy w środkach masowego przekazu mówiono dużo o znaczeniu enzymów, w niektórych krajach pojawił się w sprzedaży proszek lub wyciąg z ananasa (z owocostanu i łodygi) - zalecano go jako środek wspomagający szybkie odchudzanie. Bromelinie przypisywano zarówno wpływ na rozkład białek jak i właściwość spalania tkanki tłuszczowej. To pierwsze twierdzenie zostało dowiedzione, drugiego, niestety, nie potwierdzono.
